为什么大多数北方人喜欢吃面食,而大多数南方人喜欢吃米食?

一方水土养一方人。南北方因地域不同,气候不同,植物生长环境也不同,所以南北方生活习惯也就不同。

一、南方多种水稻,以米类食物为主

总之,主要是地理气候条件的差异,造成南、北方农业生产及人们生活习俗的不同。

有一句话叫“靠山吃山靠海吃海”。意思是当地能为人们提供什么生活物资,人们就利用什么物资。比如海边的人可以以打鱼为生,大海能为人提供鱼类,人就多吃鱼;大草原能养牛羊,当地人就以放牧牛羊为生,饮食就以肉、奶为主;北方主产麦子、玉米等旱作粮食,人们以此磨面而食,时间久了,养成爱吃面食的习惯;南方雨多,水田多,适宜种水稻,人们长期以大米为食,就养成了爱吃大米的习惯。但是,这些习惯也不是一成不变的。现在交通便利了,南北方物资交流方便了,各地米面都供应充足,人们吃食的选择性多了。就像北方吧,爱吃大米的人也多了,特别是很多小孩子,爱大米胜过爱面食。南方是否也有此情况,我不太了解。

记得我在无锡学习几个月,一天三顿饭都是米饭,从来吃不到面食,我很不习惯。因为我们江苏好像米面都吃,习惯于早晚面食,中午吃米饭炒菜。

北方天气寒冷,干旱少雨,适宜生长小麦、小谷子、玉米、高粱。所以长期以来北方人喜欢吃面食,他们习惯吃面条,饺子,馒头等面食。不喜欢吃米饭。

原创作品

在南方地区,冬季不结冰,一年四季常绿。而且雨量充沛,年降雨量普遍在1000毫米以上,河流的水量较大,汛期时间长,河水含沙量较小,不利于小麦的成长。因此南方主要是水田,农作物主要是水稻和茶叶等,一年两熟或三熟。人们平常所说的“北麦南稻,南船北马”就是这种差异的真实写照。

1、地理原因 ,北方适合生长小麦种值面积很大,气候干燥,小麦比水稻在北方更容易成活,主食也就慢慢变面🍜食,馒头。

一,适者生存,地理环境所决定。一方水土养育一方人,要想生存就得先解决吃饭问题,北方地区干旱少雨,适合当地种植的农作物有高粱,小麦,大麦,玉米等,相比较小麦加工后的面粉比较可口,也可以做成各类面食,像馍馍,面条,包子,饺子,饼子,基本都和面粉有关联,这都是主食,古时候不像现在这么方便,你不吃面食就会饿肚子,所以要想在北方生存,只能选择面食。南方高温多雨,不适合种植小麦,但是适合种植水稻这种农作物,水稻成熟后再加工就成了大米,像米饭,米粉,年糕,螺蛳粉,过桥米线,都和米有关联,原因和北方人吃面食一样,民以食为天,不吃米没法生存。

最主要的就是因为南北方的地理位置不同,所以南北方的生活上是有很大的差异的。饮食差异,生活习惯差异,性格差异,还有风俗习惯上的差异。

南方人说你是“饭桶\”,别高兴哈,这句话你知道什么意思吗?[大笑][大笑][大笑]

我是南方人,我老公是北方人!我喜欢吃米食,平时主食是米饭,还喜欢吃米做的各种粉。但是我老公喜欢面食,他喜欢吃馒头。但是正所谓一方水土养一方人,他来到南方之后习惯了米食,对于馒头虽然也很爱,但是却吃不习惯了!他经常对我说他很馋馒头,但是现在一吃就会噎着![呲牙]而我公公更是认为他的胃疼是因为吃米饭导致的。

三、总结

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2饮食文化

一方水土养一方人,从小养成的习惯很难改变,北方人主要是以小麦为种植区域,所以主要的食物都是面食。南方人主要是以水稻种植为主,所以以米饭为主食!

其实,在中国的南方地区,以前也有小麦种植的,只是冬小麦亩产普遍在三四百斤,在农家的粮食收成中,只占水稻产量的三分之一。而且小麦后期扛不住阴雨天气,赤霉病非常严重(至今无有效治理办法),以至于南方这些地方几乎不种植小麦了,因此有很多人认为南方不能种小麦。

二,几千年的饮食习惯的影响。五谷杂粮是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,米和面粉以外的粮食称作杂粮,几千年前古人很聪明,已经从成百上千中农作物中培育出适合人类主食的麦子和水稻,北方的麦子加工后获得面粉,南方的水稻加工后获得大米,又利用面粉做成符合饮食习惯的馍馍,各种手工面条,包子,花卷,烙饼,囊等等,五花八门各式各样的面食,除了耐饿还风味独特,从小到大,北方人天天都和面食打交道,已经离不开面食了。同理,南方的大米做成的米饭香甜可口,富有地方特色的螺狮粉,过桥米线更能满足大家的味蕾,一到春节,像汤圆,年糕必不可少,还有那风味独特的米酒,醪糟把米的作用发挥到了极致。

后来我父亲调回天津了。我们全家也早就带户口到父亲身边了。只有我一个人还在老家,因为我已经工作了。但我几乎每年都会去天津。因为我父亲在北方工作好多年,习惯北方的生活,还有我妹婿、弟媳都是北方人,所以生活上和南方截然不同。他们最喜欢吃饺子,吃捞面。尤其是我妹婿吃捞面就和过年一样。他们做面食丰富多彩,手工闲熟,既快又好吃。他们不喜欢吃米饭,他们过节大多都吃饺子,炒菜喝酒。

现实的状况早已发生了改变,只是人们的固有观念和传统思想没有与时俱进。所以,感觉上还是地分南北,人有不同。在大融合、大交流的今天,人口迁徙,八方流动,各自的生活和习惯也带到了所在的城市。这样深刻的交融,改变了我们固有的生活方式,在不断碰撞和交集中融合。

现在的情况,也不尽然,北方如果水利设施好,种水稻的也不少,如:宁夏、甘肃和东北都有种植,尤其是东北水稻,由于温度相对低,生长期长,口感好,营养成分高,虽售价高,但受消费者欢迎。所以,在北方种水稻也是普遍现象。

正是由于这种适宜气候条件形成了种植习惯,同时也形成了南方的饮食习惯:喜食大米,或者说当家主食是米饭,吃面食较少。

我们的传统印象里:北方人一般喜欢吃面食,南方人大多数喜欢吃大米饭。这一方面是地域影响,一方面是历史沿革,值得好好的聊聊。

那是因为饮食习惯的原因,一方水土养一方人,生活在不同的环境里,人的习惯也会不同。

我的父亲在北方工作,我以前经常去看望父亲。那时我刚上班,一个暑假里,我去85铁厂看望我的父亲。我父亲一个人在那里上班,每天都是吃食堂。我在那里二十多天,大多吃的是馒头和玉米面窝窝头。食堂从来没有做过米饭。

二、北方多种小麦,以面食为主

早期因为地域的局限性和生产力的制约性:北方缺水,旱地更多,适合小麦类作物的生长,南方雨水富足,湖海纵横,适合稻米类作物生长。这样特殊性也就造成了北方面食为生,南方稻米为主。

中国南方与北方的划分就是以中国南北地理分界线—秦岭–淮河为界,在分界线的南北方,无论是自然条件、农业生产方式,还是地理风貌以及人民的生活习俗,都有明显的不同。北方人喜欢吃面食,南方人喜欢吃米饭。这就是一方水土养一方人,地域条件的差异造成主产农作物的不同,进而造成饮食文化的不同。

#北方人#

现在交通运输方便了,物流快递让南北货物畅通无阻的,手机一点就可以将东南西北的货物送到家门,面食在南方也很普遍了,之前鲜见的饺子馆,兰州拉面,也遍地开花,但作为土生土长的南方人,米饭始终作为主食,面制品只能当作点心调理下口味,天天吃饺子太单调了。

地域不同,生活习俗不同 ,但不是绝对的 ,位于我国北方的东北三省,也有一部分沼泽湿地 盛产大米 ,有很多人爱吃米食品 ,土豆炖肉 加米饭 挺好 。

我有个朋友的媳妇是无锡人,他们一起生活很不习惯她媳妇一天三顿饭都少不了大米。我朋友不习惯,往往自己多受累,做两样饭。最搞笑的是她媳妇,晚上吃米饭吃菜,喝汤又是米汤。我朋友晚上就吃稀饭和馒头。她做的稀饭也是很好吃的,是大米和大豆、花生一起做成的。既有营养有好吃。但是她媳妇不肯吃。南方人认为这都是猪食。

南方传统美食也是用糯米,粘米做的,面食是我的空白,蒸的馒头,包子总是不够蓬松,不够白的,包的饺子也不够漂亮,煮熟了也笑口常开的,久而久之就不喜欢做了,不喜欢做肯定吃得少了。

南方人

我的家乡位于广东珠三角洲,是美丽的鱼米之乡,盛产水稻,所以本人从记事起,天天吃米饭,是吃米饭长大的。

伴随着时代的发展,生产力的进步,科技水平的不断提升,如今,不论是南方还是北方,种植大米作物等已经是司空见惯的事情了。如今的现状是北方不仅有面食,稻米也早已进入千家万户的餐桌,成为日常饮食的一部分,人们亦是习以为常了。记得南方的人们每天早上吃一碗当地的特色大排面、各种阳春面、排骨面等等,也已经是生活的常态和享受了。

2、地理文化有关,南方降水较多河流遍布,适合水稻🌾种植,长久以来南方人把米饭🍚作为主食,长气候和地理导致南方人偏爱米食。#

1、气候有关,南方比较炎热,四季分明,这种气候,食用米饭,简单快捷,而且不会导致炎热天气变的更加聒燥

一方水土养一方人,南方人之所以喜欢吃米饭,是因为南方祖祖辈辈就是吃米饭长大的,当时交通闭塞的南方,北方的面食显得奢侈了。

而南方气候温热,适宜生长稻米。加上雨水多,最适宜稻米生长。所以长期以来南方人以大米为主食。

所以南北方生活习惯不同,来自于地域差异,气候差异,长期养成的习惯不同。随着交通发达。南北方市场一样,货物齐全,凡所应有,无所不有。所以人们的生活习惯也有所改变。不管你生活在哪里,都能随心所欲。想吃啥就吃啥了。

在北方地区,河湖冬季结冰,大部分地区年降水量较少,多在400至500毫米,而蒸发量多在1000毫米以上。另外,降水多集中在夏季,只有夏季才形成汛期,时间也比较短,河流的含沙量较大,不利于水稻的存活。冬季则天寒地冻,许多地方,什么也种不了。因此,北方耕地多为旱地,主要作物为小麦和杂粮。在每年的冬季或初春时节选种耐旱强的小麦,产量也高,亩产可达千斤左右。

北方种麦子的多,水田稀少,以吃面食为主。南方水田多,种水稻为主,就吃大米为主。现在市场经济,在全国你什么都能买到,你想吃什么就买什么吃。

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