茅台王子酒是坤沙还是碎沙工艺?

大家这么热烈我就来回答一下吧!

第一种,大家所理解的高粱完全打碎酿酒

随着时代的进步酱酒的酿造工艺也是在不断改进,在茅台镇只要不是遵循传统大曲回沙工艺的酱酒我们都不能称为坤沙酒,这里列举三种常见碎沙工艺酿造方式!

对于王子酒是坤沙还是碎沙网上有很多争议,说明了一个问题,茅台的酒做的太好了,好到你分不清坤沙碎沙。也检验出很多所谓鉴酒的都是滥竽充数,坤沙碎沙都没有点数!

这些工艺酿造出来的酒质大家都可以放心品尝,甚至很多品质口感都很好价格也实惠。至于王子酒大家从成本价格上考虑就完全不可能是传统意义上的大曲回沙工艺酿造的坤沙酒!

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至于王子酒是什么工艺真的难以准确断言,因为王子酒本身的工艺也是在不断变动改进,但是定位上口感上王子酒是一直都是大家心中的平民茅台酒,无论是碎沙还是翻沙都不会影响他在酒友心中的口碑和地位。当然了茅台镇除了王子酒还有更多高性价比口粮好的等待你的发掘!

这个问题想必在大家也一直想了解到的这个问题,也比较热门的一个问题

第三种,完整大红粱或低端小红粱中加入大量酒糟一起酿酒

这款酒属于茅台中的中低端酒,比较平易近人,性价比比较高,不过对于这款酒,他的批次和品质的话,特别的不稳定,比较拼人品和运气,这个酒就是分开过一个月,这两个酒味道,口感就有些相差度,还有可能认为是自己买到假酒了这款酒的争议也是比较大的

酱香酒的特点是酒香浓郁酱香突出酒体干净口感饱满,短短十六个字,做到太难了,有些人穷其一生也不能登堂入室!

作为酱香酒固态发酵工艺,所谓 “坤沙“ 或 “碎沙“ 有本质的区别吗?其实是没有的。“坤沙“并不是想当然的把 “完整的高粱颗粒” 直接下沙使用,它依然是要把高粱颗粒进行适当的破皮碎裂后再下沙,而 “碎沙” 亦不过就是把高粱颗粒破碎的程度更多而已。所以两者并没有本质或截然的差别。作为消费者,酒作为日常生活之饮品而非艺术品或奢侈品,在安全健康保障的前提下,我们大可不必去“纠缠” 所谓的“坤沙” 或 “碎沙” 这个工艺性问题,只要是粮食固态发酵工艺出来的酱香酒,能对自己的口味又能对自己的经济口袋,它就是“我们自己的好酒”,没必要去纠结或自己去跳坑。

普王之外2017年后是坤沙

在讨论这个问题前大家一定要搞清楚什么叫做坤沙碎沙,大家所理解的坤沙碎沙只是通过原料高粱有没有完全破碎来简单判断,这是不正确的。严格意义上的坤沙酒必须是选用本地小红粱由大曲回沙工艺历经12387一年一个生产周期酿造出来的酒才能称之为坤沙酒!

茅台王子酒和飞天,迎宾的工艺不一样!王子酒是碎沙加少量坤沙,取酒三次左右就出品了!

茅台,在国内将会一直是所有酒厂

茅台王子酒到底是坤沙酒还是翻砂、碎沙酒?最近酒友们都讨论得非常激烈各有各的道理。、

茅台王子酒是脆沙酒,但是为什么很多人喝了他又感觉他像坤沙呢?因为这款酒啊,它的批次和品质特别的不稳定,所以有时候喝起来特别有飞天的那样的口感,有时候喝起来有感觉很普通,不过相对于飞天,他的茅香味不足,没有那样浓厚,不过把王子酒放两年,喝的话有不一样的惊喜

第二种,选用大红粱或者低端小红粱不破碎一次性全部蒸熟透后酿酒

有酒友说是坤沙酒,但是价格上来看就不现实。有酒友说是碎沙,但是口感上又好像不对。到底是坤沙碎沙还是翻砂呢?

有的酒友又会有点疑惑那么为什么王子酒的酱香味冲击力厚度又具备坤沙酒的影子呢?这个主要是因为加入了茅台酒的备用酒调味的原因。备用酒也就是酿造茅台酒时候生产出来的达不到茅台酒灌装标准的酒质也就是残次品酒体,这些酒体自然就成了低端酒的调味好酒,以茅台备用酒调味王子酒自然就具备了坤沙酒的影子。

如果说它是碎沙 但是很多人喝起来比很多当地自称坤沙的酒还好,如果说是坤沙,但价格却不太贵!所以喝酒适合自己的,自己喜欢的才是好的。单纯从工艺角度去找酒,有点误入歧途!

难以逾越的高峰!

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